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(Désuet) Sorte d'écope utiliser pour pelleter le sel humide, ou écoper l'eau dans les marais salants.
par un orifice prévu, le ruisseau d'écours et en cas de besoin, en vidant les bassins avec sa pelle creuse, le boguet.— (Marcel Delafosse, Claude Laveau, Le commerce du sel de Brouage, Éd. A. Colin, 1960)