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(Mycologie)Espèce de champignons à tubes, au chapeau hémisphérique puis étalé, brun clair à brun foncé, au pied sans anneau, qui présente un réseau de nervures saillantes, à chair blanche, et à la saveur amère, surtout après cuisson.
Le bolet de fiel est non comestible car amer voire toxique.
Notes
Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet de fiel) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.
« Bolet amer », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, page 108 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le guide des champignons. Edisud, 2006, 450 p., p. 135, article : Bolet de fiel
