boulangère

(Nom commun 1) (XIII^e siècle) Dérivé de boulange, avec le suffixe -ère.

(Nom commun 2) (Date à préciser) Par ellipse et substantivation de l’adjectif dans la locution à la boulangère^[1].

(Nom commun 3) (Date à préciser) Du premier vers de la chanson sur laquelle est dansée cette ronde^[2].

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ féminin (pour un homme, on dit : boulanger)

1. (Métier) (Boulangerie) Artisane dont le métier est de fabriquer le pain, et de le vendre éventuellement.
   • Il prendra vos filles pour parfumeuses, pour cuisinières et pour boulangères. — (La Bible, « Livre de Samuel », 1923, traduction Augustin Crampon, paragraphe 8, ligne 13)
   • À 6 ans, elle savait déjà qu’elle voulait être boulangère. — (« Lise Rault, meilleure boulangère de France », dans La Nouvelle République du Centre-Ouest, 5 mai 2021 )
   • En fabriquant son pain comme le faisait sa grand-mère, cette boulangère ne subit pas la crise — (« En fabriquant son pain comme le faisait sa grand-mère, cette boulangère ne subit pas la crise », dans Ouest-France, 21 janvier 2023 )
2. (Métier) (Boulangerie) Femme, patronne ou employée, dont le métier est de vendre le pain dans une boulangerie, sans participer à la fabrication.
   • Pendant qu’il attendait sa monnaie, un petit garçon de six ou huit ans, pauvrement mais proprement vêtu, entra dans la boutique du boulanger. « Madame, dit-il à la boulangère, maman m’envoie chercher un pain. » — (Pierre-Jules Hetzel, préface à Charles Perrault, Contes, Pierre-Jules Hetzel, 1867 (1^re édition 1697))
3. (Boulangerie, Christianisme) Sœur converse qui fait le pain d’un couvent de religieuses.
   • Or, ce même jour, la bonne Sœur boulangère avouait à la supérieure une omission dont elle gémissait : elle avait oublié de boulanger ! De ce chef, la communauté se trouvait privée de pain. — (Gaëtan Bernoville, Une apôtre de l’enfance délaissée : Sainte Marie-Euphrasie Pelletier, fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame de Charité du Bon-Pasteur d’Angers, Alsatia, Paris, 1950, page 213)
4. (Vieilli) Épouse d’un boulanger^[3].
   • La boulangère a des écus
     Qui ne lui coûtent guère.
     Elle en a, je les ai vus ;
     J’ai vu la boulangère aux écus,
     J’ai vu la boulangère. — (Pierre Gallet (1698-1757), La boulangère a des écus)

• fornarine

• boulangère-pâtissière
• paysanne-boulangère

La locution à la boulangère utilise l’adjectif.

• boulangère figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bouche, couvent.
• fournière

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ féminin

1. (Cuisine) Plat cuisiné comprenant des pommes de terre et des ognons.
   • Boulangère de merlu au safran.

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ féminin

1. (Danse) Sorte de ronde^[2].
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\

1. Féminin singulier de boulanger.
   • Nous revenons maintenant sur ce sujet, mais à un autre point de vue : au lieu d’étudier la composition chimique de la farine en général, il s’agit cette fois d’appliquer l’examen chimique à la détermination de la valeur boulangère relative d’une farine donnée. — (Léon Boutroux, Le pain et la panification, J.-B. Baillière & Fils, Paris, 1897, page 201)

• La prononciation \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\.
• France (Lyon) : écouter « boulangère  »
• France (Toulouse) : écouter « boulangère  »
• Vosges (France) : écouter « boulangère  »
• Grenoble (France) : écouter « boulangère  »
• Somain (France) : écouter « boulangère  »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (boulangère)
• « *bolla », dans le FEW (Französisches Etymologisches Wörterbuch), volume 15/1, page 176, 1922-2002 → consulter cet ouvrage
• « boulangére », dans César-Pierre Richelet, Dictionnaire de la langue françoise, 1759 → consulter cet ouvrage
• « boulangère », dans Dictionnaire du moyen français (1330-1500), 2010, 4^e édition → consulter cet ouvrage
• « boulangère », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage