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De l’espagnol borrico — l’Espagne exportant des ânes — ou de l’occitan borrica (« ânesse »)[1], du latin burricus (« petit cheval, poney »), lui même de burrus («roux»), les équidés roux avaient mauvaise réputation.
Le taureau se rua sur cette machine, crevant, renversant, jetant en l’air les pauvres bourriques de la façon la plus drôle du monde.— (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)
Elle avait roulé sa bosse de la Butte à Montparno, en brûlant les pavés glissants du quartier Latin où l'on ne rencontre plus que pouillerie, débutantes sans astuces, bourriques pourchassant la prime et toute une métèquerie crasseuse, décharnée et ambitieuse.— (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 88)
Agent de la Sûreté — (Jean Lacassagne et Pierre Devaux, L’Argot du milieu, page 27)
… à me faire pister par les bourriques…— (Ferdinand Céline, Mort à crédit, Éditions Gallimard, 1952, page 503)