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Ce voyageur ailé, comme il est gauche et veule ! Lui, naguère si beau, qu’il est comique et laid ! L’un agace son bec avec un brûle-gueule, L’autre mime, en boitant, l’infirme qui volait !— (Charles Baudelaire; L’Albatros, dans Les Fleurs du mal)
Accoudé sur le dossier de sa chaise, il lisait un in-folio à tranches rouges, et fumait à grand bruit une petite pipe courte et brune, de celles qu’on appelle « brûle-gueule ».— (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 65)
Vêtu d’un chandail humide et porteur d’une casquette spongieuse, déformée, d’un pantalon trop court et de godillots à clous, le gars tétait un authentique brûle-gueule de terre-neuva.— (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)