brier

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Étymologie

(Date à préciser) Du normand brier (« broyer ») lui même issue du vieux-francique brekan (« briser »).

Verbe

brier \bʁi.je\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Marteler la pâte du pain brié qui comprend une longue période de pétrissage et un battage, ayant pour effet de la resserrer, ce qui produit un pain lourd avec une mie au levain serrée.

Dérivés

Traductions

Prononciation

  • \bʁi.je\
  • France (Lyon) : écouter « brier  »
  • France (Lyon) : écouter « brier  »
  • Somain (France) : écouter « brier  »

Homophones

Anagrammes

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Voir aussi

  • brier sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Forme de nom commun

Commun Singulier Pluriel
Indéfini brie brier
Défini brien brierne

brier \Prononciation ?\ commun

  1. Pluriel indéfini de brie.