brânză

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Étymologie

Emprunté à l’albanais brëndës, brendës « boyau ; caillette (organe) ». La caillette, surtout celle d’agneau, était traditionnellement utilisée par les Roumains pour la fabrication du fromage affiné. A fait glisser le sens de l’hérité caș, fromage non-affiné, issu du latin caseus « fromage ».

Nom commun

féminin Singulier Pluriel
cas non articulé articulé non articulé articulé
Nominatif
Accusatif
brânză brânza brânzeturi brânzeturile
Datif
Génitif
brânzeturi brânzei brânzeturi brânzeturilor
Vocatif brânzo brânzo

brânză \ˈbrɨn.zə\ féminin

  1. (Cuisine) Fromage.
    • Brânza este un aliment obținut prin coagularea laptelui anumitor animale, mai des vaci, dar și capre, iac, oi și bivoli.
      La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)

Variantes orthographiques

  • brînză (variante antérieure à la réforme de l’orthographe de 1993)

Vocabulaire apparenté par le sens

Prononciation

  • (Région à préciser) : écouter « brânză  »
  • Craiova (Roumanie) : écouter « brânză  »

Voir aussi

  • brânză sur l’encyclopédie Wikipédia (en roumain)