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Étymologie
- Composé de cơm (« riz ») et de cháy (« brûlé »)
Nom commun
cơm cháy \kəːm˧˧.ʨaj˧˥\ (Hanoï), \kəːm˧˥.ʨa̰j˩˧\ (Huê) \kəːm˧˧.ʨaj˧˥\ (Ho Chi Minh Ville)
- (Cuisine) Croûte de riz (partie du riz qui brûle légèrement au fond de la casserole).