carraghénine
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Étymologie
- (Date à préciser) Vient du gaélique irlandais carraigín.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| carraghénine | carraghénines |
| \ka.ʁa.ɡe.nin\ | |
carraghénine \ka.ʁa.ɡe.nin\ féminin
- (Phycologie) Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé.
L’injection de carraghénine réduit l’inflammation de 95 à 100 p. 100, mais les effets toxiques de cette substance pourraient en partie expliquer ces observations.
— (Bulletin de l'Académie nationale de médecine, Volume 154, 20 et 27 janvier 1970)
Synonymes
Traductions
- Anglais : carrageenan (en), carrageenin (en)
- Italien : carragenina (it) féminin, carraghenina (it) féminin
Prononciation
- Somain (France) : écouter « carraghénine »
Anagrammes
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Voir aussi
- carraghénine sur l’encyclopédie Wikipédia
