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Couturière chevronnée et cartonneuse émérite, elle exerce son art depuis 20 ans, à l’Ulamir de Châteauneuf-du-Faou, où elle vit.— (Loïc L’Haridon, « Polysonnance. Catherine Richard sous toutes les coutures », dans Le Télégramme, 21 octobre 2019)
Si la texture de la croûte est “cartonneuse” ou trop molle, “c’est que le pain est mal cuit”.— (Virgile Guilhamet, « La baguette entre au patrimoine mondial de l’Unesco : forme, odeur, goût… 5 conseils pour bien choisir son pain », dans La Dépêche du Midi, 1er décembre 2022)