casser la croûte

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Cette expression fait référence à la croûte du pain que l’on casse pour manger sans prendre le temps de le couper.

Cependant, une autre approche fait référence au fait qu'au XVe siècle, la viande était conservée dans une croûte (exactement comme un pâté en croûte mais plus épais), et l'on cassait la croûte pour pouvoir consommer la viande ainsi conservée.

casser la croûte \ka.se la kʁut\ (orthographe traditionnelle) (se conjugue → voir la conjugaison de casser)

1. (Sens figuré) (Familier) Manger, en général rapidement et légèrement.
   • Une demi-douzaine de citoyens hirsutes cassaient la croûte sur un bureau Louis XV. — (Pierre Benoit, Le Soleil de minuit, Albin Michel, 1930, réédition Le Livre de Poche, page 206)
   • Pourtant ils se mettaient à tirer en écartant le camarade mort qui les empêchait de s’appuyer au parapet, comme trois heures plus tôt ils en avaient écarté un autre pour casser la croûte. — (Jules Romains, Les Hommes de bonne volonté, tome XVI : Verdun, Flammarion, Paris, 1938)
   • À midi on casse un peu la croûte sur le pouce. — (Jean Giono, Un roi sans divertissement, 1947)

• casser la croute (orthographe rectifiée de 1990)

• casser la graine
• casser une graine
• casser un bout de croûte
• casser une croûte

• casse-croûte

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