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(Chasse)Mode de chasse pluri-centenaire qui consiste en la poursuite d'un animalsauvage (traditionnellement cerf, sanglier, renard ou lièvre) par une meute de chiens encadrée et guidée par un équipage à pied ou à cheval, jusqu’à sa priseéventuelle.
La chasse à courre était, suivant la mode anglaise, le plaisir favori. Nous forcions non des cerfs, mais des lièvres. Notre meute se composait d’environ soixante chiens de toute espèce, parmi lesquels on pouvait compter un bon nombre de roquets.— (Edmond Jurien de La Gravière, Souvenir d’un Amiral, Revue des Deux Mondes, 1857)
Papa s’est endormi très vite. Moi, j’ai ouvert le livre et j’ai passé une partie de la nuit à apprendre ce qu’était ce sport effrayant, nommé chasse à courre.— (Patrick Modiano, Livret de famille, Gallimard, collection Folio, 1977, page 75)
