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Chaud et froid : maladie provoquée par du froid suivant du chaud.
S’il a pris un chaud-froid, elle trouvera du cidre, de l’eau-de-vie ; elle lui fera un flip, comme sa mère : avec du poivre et des clous de girofle.— (Georges Coulonges, Les sabots de Paris, Presses de la Cité, 2003 ; édition utilisée : collection Pocket, 2005, page 113)
(Cuisine) Mets composé de membres de volaillerôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée.
Chaud-froid de mauviettes.
Des ennemis acharnés mastiquaient leur chaud-froid à deux mètres les uns des autres.— (Léon Daudet, ‘’Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux’’, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 334)
Que d’opinions ont été faites ou défaites entre une selle d’agneau et un chaud-froid de volaille !— (Maurice Bedel, Mémoire sans malice sur les dames d’aujourd’hui, 1935)
Œufs en gelée, cornets, aspics et barquettes, ballottines, galantines, pâtés, chauds-froids, daubes, terrines, confits, tourtes, tartes, frangipanes : toutes ces dames avaient rempli avec zèle leurs devoirs sociaux.— (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 395)