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Si l’éclair est supposé être le gâteau préféré des Français, devant le millefeuille et la tarte aux fruits, le cheesecake semble aussi les mettre dans un état second.— (Le palmarès des meilleurs cheesecakes de Paris, Le Figaro, 2012)
Au moment de servir, étalez la compotée de clémentines à la fleur d’oranger sur le cheesecake, puis saupoudrez d’éclats de pistaches.— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 décembre 2022, page 14)
