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De l’espagnol chirimoya, lui-même emprunté au quechua chirimuya, mot signifiant "graines du froid", par allusion aux hautes altitudes qu'affectionne cette espèce d'annone des Andes (Annona cherimola).
Le chirimoya, l'orgueil du Pérou, dont M. Markham compare le goût à de la quintessence de fraise, possède cet heureux mélange de douceur et d'acidité si agréable dans les pays tropicaux.— (Clements R. Markham, Le Pérou, Revue britannique, Tome troisièmem Paris, 1863, page 22)