citrique

Dérivé de citron, avec le suffixe -ique.

citrique \si.tʁik\ masculin et féminin identiques

1. (Chimie) Qualifie un acide qu’on trouve dans le citron et dans certains autres fruits.
2. (Œnologie) Définition manquante ou à compléter. (Ajouter)
   • Ses saveurs de pamplemousse, de citron, d’orange et de noix rendent sa bouche éclatante et piquante, mais sa richesse de texture et ses notes de craie tempèrent son côté citrique. — (’'Guide Parker des vins de France 7ème édition, page 845, Robert Parker, 2009)

• acide citrique

citrique \si.tʁik\ masculin

1. (Très rare) Agrume, fruit à hespéride.
   • on aurait changé cette phrase, toujours en Iran, par bostan buy « parfum du jardin », comme nom d’un nouveau citrique venant d’Inde et au-delà, — (Federico Corriente, Dictionnaire du faisceau dialectal arabe andalou : Perspectives phraséologiques et étymologiques, page 37, 2017, Walter de Gruyter GmbH & Co KG)
   • Ils s’occupent surtout des fleurs ornementales, des citriques, de fruits tropicaux, de la noix de macadamia, de légumes de contre-saison. — (Claude Auroi, Jean-Luc Maurer, Tradition et modernisation des économies rurales : …, 2014)
   • COLOGNE : Nom donné à une fragrance légère contenant des essences volatiles, principalement des citriques, lavandes et herbes. — (Nicolas de Barry, 101 parfums à découvrir, page 216, 2014)

• La prononciation \si.tʁik\ rime avec les mots qui finissent en \ik\.
• \si.tʁik\
• France (Vosges) : écouter « citrique  »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (citrique), mais l’article a pu être modifié depuis.