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(1825)Le même a plus tard reconnu que cette matière cristalline possédait plusieurs des caractères qu’il lui avait assignés précédemment, et dans une classification des principes végétaux, lue à l’Académie royale de médecine, il lui a donné le nom de Coumarine.— (M. Boullay et Boutrond-Charlard, Examen chimique de la fève tonka dans Journal de pharmacie et des sciences accessoires, 15 août 1825, page 481)
Mais il était heureux, car aux goûts qu’il percevait, il pouvait se convaincre qu’il ingérait, sous leur forme naturelle, de la coumarine et du tanin, de la saponine et d’autres glucosides, des composés du phénol, de la chlorophylle et des acides organiques, du mucus et des huiles essentielles, de l’arbutine, du sucre et bien d’autres substances chimiques encore inconnues, et il espérait que tout cela, dissous et mélangé par la salive, se combinerait pour donner une substance nouvelle et miraculeuse, qui le guérirait tout à fait.— (Branimir Šćepanović, La Bouche pleine de terre, 1975. Traduit du serbo-croate par Jean Descat, 1975. Éditions du Rocher, 2008, pages 78-79.)
