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Nous imaginons difficilement ce qu'était, il y a cent vingt ans, un quartier de Paris, quand la plupart des gens vivaient et mouraient dans la maison qu'avaient habitée leurs parents et ne désertaient la rue natale qu'une fois ou deux dans l'année, pour aller voir le feu d'artifice de la fête du roi, ou se décarêmer à la foire au pain d'épice.— (G. Lenotre, Vieilles maisons, vieux papiers, deuxième série, La femme Simon ; Perrin et Cie libraires-éditeurs, Paris, 1904, page 9.)
Un beau matin, le boucher de Boisville-la-Saint-Père, voulant se décarémer, dit à sa femme : « Je m'en vais tuer un lapin. » Sur ce, il partit, comme d'habitude, avec son chien et sa chienne.— (Ernest Menault, « Les chiens de Boisville-la-Saint-Père », dans L'intelligence des animaux, 9e édition, Paris : Librairie Hachette, 1905, p. 218)