délaitage
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| délaitage | délaitages |
| \de.lɛ.taʒ\ | |
délaitage \de.lɛ.taʒ\ masculin
- Action de débarrasser le beurre, en le pressant entre les mains et le lavant, du petit-lait qui y est demeuré.
On appelle délaitage l’opération qui consiste à expulser du beurre le petit-lait qui reste interposé dans sa masse.
— (Louis Figuier, Les merveilles de l’industrie ou Description des principales industries modernes, Volume 4, 1873)
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
délaitage figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
Traductions
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (délaitage)