délaitement
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Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| délaitement | délaitements |
| \de.lɛt.mɑ̃\ | |
délaitement \de.lɛt.mɑ̃\ masculin
- Action de débarrasser le beurre, en le pressant entre les mains et le lavant, du petit-lait qui y est demeuré.
Fabrication alternative du beurre par les ménagères, n’employant que les barattes les plus primitives ; ignorant complètement, elles aussi, les conditions scientifiques de température, d’opportunité, de durée, de délaitement, etc., si essentielles pour obtenir qualité et quantité.
— (Cahiers Charles Fourier, Numéro 2, 1991)
Synonymes
Vocabulaire apparenté par le sens
délaitement figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
Traductions
Prononciation
- Canada (Shawinigan) : écouter « délaitement »
Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (délaitement)