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(Date à préciser)Ellipse de viennoiserie danoise, expression qui qualifie ce type de pâtisserie. L'épithète provient du fait que ce type de viennoiserie fut d'abord développé par des pâtissiers danois.
L’Angleterre, bretonne sous Uther Pendragon, romaine sous César, saxonne sous l’heptarchie, danoise sous Harold, normande après Guillaume, devient, grâce aux lords, anglaise.— (Victor Hugo, L’Homme qui rit, 1869, édition 1907)