dextrine
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: dextriné
Étymologie
- (1833) Composé de dextro- et -ine : Nous la nommons dextrine, pour la désigner par le caractère spécial que lui donne le sens et l'énergie de son pouvoir rotatoire. — (Jean-François Persoz, Jean-Baptiste Biot, Annales de chimie et de physique)
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| dextrine | dextrines |
| \dɛks.tʁin\ | |
dextrine \dɛks.tʁin\ féminin
- (Chimie) Glucide gommeux, dextrogyre, soluble, amorphe, qui résulte de l’amidon sous l’influence des acides, des oxydes.
Les auteurs, à l’aide de la diastase, ont pu se procurer de la dextrine dans un état de pureté où on ne l’avait pas encore vue.
— (Procès-verbaux des séances de l’Académie tenues depuis la fondation de l’Institut jusqu’au mois d’aôut 1835, Volume 10, 1922)
Traductions
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « dextrine »
Voir aussi
- dextrine sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (dextrine), mais l’article a pu être modifié depuis.