duja

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Voir aussi : ɗuja

Étymologie

Du calabrais centro-méridional ’nduja[1].

Nom commun

Invariable
duja
\ˈd̪u.ja\

duja \ˈd̪u.ja\ féminin invariable

  1. (Cuisine) Nduja.

Variantes orthographiques

Notes

Certains amateurs du sicilien écrivent dùja bien qu’il soit parfaitement inutile de préciser l’accentuation plane du terme.

Prononciation

  • Gela (Italie) : écouter « duja  »

Références

  1. Antonio Pugliese, ’Nduja. Antropologia, storia tecnologica di un salame calabrese, Armando Siciliano, Messine, 2008.