dulcitol
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Étymologie
(1873) Du latin dulcis (« doux »), avec le suffixe -ol.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| dulcitol | dulcitols |
| \dyl.si.tɔl\ | |
dulcitol \dyl.si.tɔl\ masculin
- (Chimie, Médecine) Polyol de formule brute C6H14O6, à saveur légèrement sucrée, produit par la réduction du galactose.
C’est ainsi que le dulcitol fournit des quantités notables d’aldéhyde glycolique et que le sorbitol a permis de séparer une petite quantité d’un tétrose.
— (Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des sciences, Volume 245, Numéro 2, 1957)
Variantes orthographiques
Synonymes
- dulcine (désuet, de plus ce nom désigne un autre produit)
- galactitol
Hyperonymes
Traductions
Voir aussi
- dulcitol sur l’encyclopédie Wikipédia
