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Tout le monde sait qu’une bouteille d’eau de Selz mousse lorsqu’on la débouche.— (Adolphe Wurtz, Traité élémentaire de chimie médicale, 1864, page 334)
L’acide carbonique étant un excitant spécial des organes digestifs, qui fait mieux tolérer cette eau à l’intérieur ; on a commencé d’en gazéfier à l’établissement, pour la boire sous forme d’eau de Selz ou de limonade.— (Revue de Fribourg, volume 17, 1886, page 64)
