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Les autres furent renuerſez Et ſous les Monts bouleuerſez Eſcachez plats comme punaiſes Qui ſe nichent dans les mortaiſes, Et virent leur trauail en vain S’en aller en eau de boudin.— (Louis Richer, L’Ovide bouffon ou les Métamorphoses travesties en vers burlesques, 1665, page 16)
Mais plus rien n’avait de sens désormais, la fête finissait en eau de boudin, tout comme l’année s’était achevée et la rébellion courbait la tête.— (Albert Bensoussan, Le Chemin des aqueducs, L’Harmattan, 1998, page 90)
« Ça part en eau de boudin, se désole François Hommeril, le président de la CFE-CGC. Le dérapage gouvernemental sur les 62, 63, 65 ans a jeté la confusion dans l’opinion publique. »— (Bertrand Bissuel et Raphaëlle Besse Desmoulières, La concertation sur les retraites s’achève sous les critiques, Le Monde. Mis en ligne le 19 avril 2019)