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Kokosöl in einer hohen Pfanne, einem Topf oder im Wok erhitzen. (...) Das Zitronengras längs einschneiden, sodass es noch am Stück bleibt (dann kann man es später einfacher wieder entnehmen) und in die Suppe geben.— (l_bowen, « Pikante vegane Thai-Suppe », dans Chefkoch, 12 août 2020)
Chauffer l’huile de coco dans une poêle haute, une casserole ou un wok. (...) Couper la citronnelle dans le sens de la longueur de manière à ce qu’elle reste en un seul morceau (ce qui permet de la retirer plus facilement par la suite) et l’ajouter à la soupe.