escabécher

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Étymologie

(Siècle à préciser) De l’espagnol escabechar.

Verbe

escabécher \ɛs.ka.be.ʃe\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Préparer les sardines à l’escabèche pour les conserver.

Traductions

Prononciation

  • France (Vosges) : écouter « escabécher  »
  • France (Lyon) : écouter « escabécher  »
  • Somain (France) : écouter « escabécher  »

Références