escalope viennoise

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Étymologie

Composé de escalope et de viennoise

Locution nominale

Singulier Pluriel
escalope viennoise escalopes viennoises
\ɛs.ka.lɔp vjɛ.nwaz\
Une escalope viennoise.

escalope viennoise \ɛs.ka.lɔp vjɛ.nwaz\ féminin

  1. (Cuisine) Fine tranche de viande enrobée de chapelure et frite, spécialité de Vienne en Autriche.

Variantes

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Voir aussi