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(XVIe siècle) Cette plante ayant été d'abord apportée de Chine à Anvers par les marins portugais et espagnols, probable adaptation du latin scientifique Echina (mécoupure de rais de China, « racine de Chine ») compris comme « échine » avec hypercorrection étymologique.
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
