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(Pâtisserie) Dessert de Bretagne proche du clafoutis contenant des œufs, de la farine, du sucre, des fruits secs et du lait (la version la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n’en comporte pas).
Cette hospitalité que j'ai sollicitée, je l'accepte à une condition, dit Laura, c'est que tu me permettes de confectionner, pour toi et Guillaume, un gâteau de mon enfance, un gâteau moelleux aux pruneaux qu'on nomme dans mon pays far, le far breton.— (Claudette Combes, Une rose pour le soleil, Cid éditions, 1987)
Merci Maman”… oui, c’est ma mère qui m’a donné sa meilleure recette de far breton, je ne l’ai quasiment pas modifiée, si ce n’est que j’ai ajouté une pointe de vanille— (Far breton aux pruneaux: recette facile sur www.hervecuisine.com, 23 décembre 2016)
