fermentation lactique
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Étymologie
- Composé de fermentation et de lactique.
Locution adjectivale
| Singulier | Pluriel | |
|---|---|---|
| Masculin et féminin |
fermentation lactique | fermentations lactiques |
| \fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃ lak.tik\ | ||
fermentation lactique \fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃ lak.tik\ masculin et féminin identiques
- (Biologie) Mode de production d’énergie anaérobie qui se produit dans les cellules bactériennes sans nécessiter de dioxygène. C’est une transformation du glucose qui induit une formation d’acide lactique.
Synonymes
Traductions
- Allemand : Milchsäuregärung (de)
- Anglais : lactofermentation (en)
- Basque : hartzidura laktiko (eu)
- Croate : fermentacija mlijeka (hr)
- Espagnol : fermentación láctica (es)
- Italien : lattofermentazione (it) féminin
- Polonais : fermentacja mlekowa (pl)
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « fermentation lactique »
- France (Yvelines) : écouter « fermentation lactique »
- Somain (France) : écouter « fermentation lactique »
Voir aussi
- fermentation lactique sur l’encyclopédie Wikipédia
