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(Viticulture)Cépagehongrois donnant du raisin blanc utilisé pour la fabrication du tokai. On en cultive environ 4 000 hectares en Hongrie.
Ils avaient peut-être oublié de rappeler aux Magyars que les premiers ceps du furmint, leurs ancêtres les avaient volés lors de leurs invasions en Belgique, précisément le long du vignoble de la Meuse à Ans aux environs de Liège, au IXe siècle.— (Annales du droit luxembourgeois : Volume 21 – 2011, 2012)
Notes
Il existe en Hongrie un furmint piros et un furmint valtoezoe ce sont des mutationsspontanées du furmint et donnent des raisins roses. En Roumanie un furmint de Minis aussi issu d'une mutation et donnant du raisin blanc.
