gâperon

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Voir aussi : gaperon

Étymologie

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Nom commun

Singulier Pluriel
gâperon gâperons
\ɡɑ.pə.ʁɔ̃\

gâperon \ɡɑ.pə.ʁɔ̃\ masculin

  1. Fromage qu’on fait en extrayant du petit lait le caillé qu’il contient encore ; on assaisonne fortement ce caillé de sel et de poivre; le gâperon est consommé par les habitants des campagnes[1]
    • On fait l’honneur au saucisson maison et au bon vieux gâperon coulant. — (Folklore de France, numéros 139 à 144, 1975)

Prononciation

  • France : écouter « gâperon  »

Anagrammes

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Références

  1. Les Primes d’honneur, page 450, Paris, 1874.