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(XVIe siècle) De l’occitan garriga de même sens, issu du latin médiéval garrica, le masculin en ancien occitan est garric (« chêne kermès »), auquel correspond dans le domaine d'oil, jarrie (« chêne kermès »), racine dont est issu nombre de toponymes.
Ces mots se rattachent à un vaste ensemble lexicologique désignant des épineux, des terresincultes, dont on relève les représentants de la Péninsule Ibérique jusqu'à l'Italie du sud. Cet ensemble serait dér. d'un type préroman *carra- pour l'identification duquel les avis divergent :
selon certains, la base préromane est *carra- (« pierre, caillou ») d'où le dérivé gascon carroc, garroc (« rocher »), les sols pierreux donnant naissance à une végétation rabougrie et épineuse,
pour d'autres, la racine est *karr- (« chêne ») d'où les dénominations de plantes épineuses, de landes.
