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(Botanique) Un des noms usuels de Lathyrus cicera, plante herbacée, vivace, dont les feuilles comportent deux folioles fins et longs et une vrille et dont les fleurs sont rouges, utilisée notamment comme fourrage.
La gesse chiche est une des espèces responsables de lathyrisme.
L’avoine, les fèves sont présentes dans plus de la moitié des sites, le millet commun dans les 2/5 des sites, la gesse chiche, le pois, l’engrain dans un tiers des sites.— (Marie-Claude Marandet, Les campagnes du Lauragais à la fin du Moyen Age: 1380-début du XVIe siècle, 2006)
Notes
On peut écrire Gesse chiche, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.
