glycémique

Composé de glycémie et du suffixe -ique.

glycémique \ɡli.se.mik\ masculin et féminin identiques

1. Qui a un rapport avec la glycémie, le taux de sucre dans le sang.
   • Les sucres lents (ou à index glycémique bas) ont besoin de transformations avant d’être assimilés ; ils passent donc plus lentement dans le sang et assurent une alimentation en sucre « régulière » et douce. — (Danièle Festy, Anne Dufour, Guide des vitamines et des oligo-éléments, éditeur Hachette Pratique, 2005)
   • La charge glycémique d’un aliment est calculée en multipliant l’index glycémique d’un aliment donné par la quantité de glucides d’une portion de cet aliment, puis en le divisant par 100. — (Veronica Van der Spek, Anne Bernard, Nutrition et bien-être mental: Pourquoi et comment notre alimentation influence notre cerveau ? , éditeur De Boeck Supérieur, 2009)