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Dans les cuisines, Martha, sa vieille nourrice, roulait des gnocchis sur une grande table recouverte de lave émaillée.— (Gérard Mordillat, Ecce Homo, Albin Michel, 2022, page 171)
Avec une fourchette appuyez sur chaque bout de pâte et décollez le gnocchi en le faisant rouler.— (Nathalie Cahet, Tout fait maison, 2011)