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Étymologie
- Du hongrois gulyás.
Nom commun
gulash \Prononciation ?\ masculin invariable
- (Cuisine) Goulash, ragout de bœuf au paprika, d’origine hongroise. La forme masculine du mot est plus usuelle (cf. dictionnaire de l'Académie Française, 9ème édition).
Voir aussi
- gulash sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)