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Appareil fixe aspirant et évacuant l’air d’une pièce, parfois à travers un filtre, généralement utilisé en cuisine, en laboratoire ou en atelier industriel.
Il est obligatoire d’utiliser systématiquement les fiches techniques associées aux produits mis en œuvre et de travailler, si la manipulation l’exige, sous une hotte aspirante avec des gants et des lunettes de protection.— (Alain Brangeret al., Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques, 2007)
Il faut donc que la maison soit munie d’un bon système d’aération, d’une hotte aspirante, d’un système d’évacuation de l’air.— (Guy Dutau, Guide pratique de l’asthme de l’enfant, 2002)
