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Les joutes étaient des combats d'occasion qui se faisaient le plus souvent sans dresser des lices, en étendant des cordes qu'on nommait estachettes.— (Le P. Ménestrier, De la chevalerie, page 233, dans Lacurne)
Il emporta le prix de la joute.
Joute sur l’eau ou joute nautique, Espèce de divertissement dans lequel deux hommes, placés chacun sur l’avant ou sur une plate- forme élevée à l’arrière d’un batelet, tâchent de se faire tomber à l’eau, en se poussant l’un l’autre avec de longues perches au moment où les bateaux s’approchent.
(Par extension) Toute espèce de combat entre deux personnes.
La joute d'Arlequin et de Scapin, qui se menacent avec grand bruit, se donnent quelques coups de bâton, et s'enfuient chacun de leur côté.— (Jean Le Rond d'Alembert, Lett. au roi de Prusse, 16 juin 1769)
(Sens figuré) Toute espèce de lutte ou de rivalité.
D'autres fois Psyché se divertissait à entendre un défi de rossignols, ou à voir un combat naval de cygnes, des tournois et des joutes de poissons.— (Jean de La Fontaine, Psyché, I, p. 55.)
Quand, la première fois, un athlète nouveau Vient combattre en champ clos aux joutes du barreau.— (Nicolas Boileau-Despréaux, Lutr. VI. — cité par Littré)
Je crois vraiment que Madeleine et moi nous nous regardâmes avec colère tant cette joute extravagante mêlait d’excitations et de défis à d’autres sentiments intraduisibles.— (Eugène Fromentin, Dominique, L. Hachette et Cie, 1863, réédition Gründ, page 223)
Se dit de certains animaux qu'on fait combattre les uns contre les autres.
La joute des coqs.
La joute des cailles.
(Art) Compétition de chant, de danse, de slam ou d’art oratoire arbitrée par un jury.
On a tous reçu une décharge électrique par accident, à un moment ou un autre. Une fois, j'ai reçu une décharge de 22 000 volts à cause d'un téléviseur. J'ai fait un bond de deux mètres ! Les électroniciens ont l'habitude de ce genre d'incident. En général, ils craignent moins les joutes que la plupart des gens.— (Steve Wozniak, Gina Smith, traduit par Lucie Delplanque, iWOZ (iWoz), chapitre III (« Apprendre par hasard »), L'École des loisirs, collection « Globe », Paris (1re édition 2011) (réimpression 26 septembre 2013), 15 × 22,5 cm, 320 pages, ISBN978-2-211-21573-2, page 43-44)
Les animaux étaient surtout nourris avec du foin, du son (le bron), des betteraves (joutes) avec les balles de blé stockées après le battage, et étaient conduits au pâturage d'Avril à Novembre.— (Bernard Coirier, André Marnais, Denis Minault, Le monde..., 1977)
Sitôt les vendanges terminées, il fallait se hâter de rentrer les betteraves fourragères, les joutes comme on disait en patois, ce précieux aliment, mais très gourmand de main-d’œuvre.— (Aguiaine, volume 29, 1977)
(Régionalisme) Nom donné à divers plante potagères dont on mange les feuilles, (chou, bette, poirée, carde...).
Joutes : côtes ou pétioles des blettes ou poirées.— (Bernard Galliot , Techno culinaire, éd. BPI, 2020)
Dérivés
joute sur l’eau : divertissement dans lequel deux hommes, placés chacun sur l'avant d'un batelet, tâchent de se faire tomber dans l'eau, en se poussant l'un l'autre avec de longues lances, au moment où les bateaux courent l'un contre l'autre.
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage