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Étymologie
- Autre forme de chevane
Nom commun
juène \ʒy.ɛn\ masculin
- Nom d’un poisson blanc de rivière dit aussi chevane.
La brème, le meunier, le juène et tous les autres poissons blancs peuvent être accommodés comme la carpe.
— (Mademoiselle Madeleine, La parfaite cuisinière bourgeoise ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, troisième édition, 1864)
Traductions
Variantes dialectales
Anagrammes
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Références