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Qui a une très faible teneur en glucides, ce qui implique souvent une compensation en graisses.
Le régime alimentaire cétogène, aussi appelé keto ou même LCHF (Low Carb High Fat), vous permet de perdre du poids en limitant vos glucides (fruits, légumes, féculents, légumineuses et produits sucrés) tout en augmentant votre apport en lipides (beurre, huiles végétales, oléagineux, fromage, poisson gras, œufs, charcuterie...).— (Stéphanie de Turckheim et Camille Chioukh-Petit, Débuter le régime keto, éditions Hachette Pratique, 2023, page 149)
