légume-fruit

De légume et fruit.

légume-fruit \le.ɡym fʁɥi\ masculin

1. (Agronomie, Biogéographie, Ethnobiologie) (Botanique) Fruit, au sens botanique, issu d'une plante potagère et consommé comme légume.
   • Solanum anomalum restera un légume-fruit secondaire. Sa taxinomie, sa composition nutritionnelle et ses propriétés médicinales nécessitent des recherches. — (Ressources végétales de l'Afrique tropicale2 : Légumes, Wageningen (Pays-Bas) : Fondation Prota, 2004, page 543)
   • Le potager médiéval restait plutôt le lieu de culture des racines et des verdures. On y voyait aussi quelques légumes-fruits comme la gourde, la dolique (sorte de haricot), le concombre, le cornichon, . — (Marianne Loison, Légumes anciens, saveurs nouvelles, France Agricole Éditions, 2006, page 127)
   • Au potager, on désigne parfois la tomate comme étant un légume-fruit pour préciser le fait que c’est la partie fruit qui est consommée. Parmi les légumes-fruits, existent également l’aubergine, le poivron, le piment, le concombre et les courges. — (Lili Michaud, La tomate: De la terre à la table, 2018, page 7)

• coqueret
• concombre
• tomate
• courgette
• aubergine
• potiron
• melon
• gombo

• légume-feuille
• légume-fleur
• légume-graine
• légume-racine
• légume-tige
• légume-tubercule

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