Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot lacto-fermentation. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot lacto-fermentation, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire lacto-fermentation au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot lacto-fermentation est ici. La définition du mot lacto-fermentation vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition delacto-fermentation, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
Vous maîtriserez bientôt différentes méthodes de conservation : stérilisation, lacto-fermentation, salage, séchage…— (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 23)
Précisons que le préfixe « lacto » fait référence à l’acide lactique, libéré lors de la fermentation, et non pas à un support laitier qui serait indispensable au phénomène de lacto-fermentation.— (Jean-Pierre Poinsignon, Henri Joyeux, Rhumatismes : et si votre alimentation était coupable ?, 2017)
En revanche, la vulnérabilité de la vitamine C n’est pas un problème au cours du processus de lacto-fermentation.— (Yuko Ozawa, Stéphanie Rowley-Perpete, Je fais mes aliments lacto-fermentés, c'est parti !, 2018)