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Étymologie
- Composé de lait, de et jument
Locution nominale
lait de jument \lɛ də ʒy.mɑ̃\ ou \le də ʒy.mɑ̃\ masculin
- Lait que produit la jument pour nourrir son poulain durant les six premiers mois suivant la naissance.
D’une manière absolue, le lait de chèvre est plus riche que le lait de vache en substances solides et conséquemment aussi en presque toutes les matières qui constituent le lait. Le lait de brebis renferme encore plus de substances solides que le lait de chèvre. Le lait de jument se distingue par une très faible proportion de substances solides.
— (Jules Rouvier, Le lait; caractères dans l’état de santé et de maladie: altérations et falsifications, germes de maladies, microorganismes du lait, Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1893, page 28)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
