lambic
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Étymologie
- Du néerlandais de Belgique lambiek.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lambic | lambics |
| \lɑ̃.bik\ | |
lambic \lɑ̃.bik\ masculin
- Bière forte belge, préparée avec du malt et du froment cru par la fermentation spontanée.
On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; .
— (Charles Deulin, « Cambrinus », dans Cambrinus et autres contes, Paris : chez Guy Le Prat, s.d., p. 22)Hubert passe la plus grande partie de son temps chez Cécile, ou dans le restaurant des nièces, où il donne ses déjeuners de chasse. On l’y voit boire des lambics avec les fortes têtes du lieu, et sans doute manger du curé.
— (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 317)Le Pajottenland et la vallée de la Senne sont réputés pour le lambic, la gueuze et la kriek : trois bières à fermentation spontanée. Aucune levure n'est ajoutée au brassin.
— (Johan De Meester & Santina De Meester, La Belgique au fil des saisons, Éditions Lannoo, 2004, page 54)
Variantes orthographiques
Vocabulaire apparenté par le sens
lambic figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson), boisson.
Traductions
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « lambic »
Anagrammes
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi
- lambic sur l’encyclopédie Wikipédia
