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(Siècle à préciser) Du persan مزه, maze (« goût, en-cas »), via l’arabe مازة, maza (sens identique), dont est issu le grec μεζές, mezés (sens identique), et le turc meze (sens identique).
Ce mezzé traditionnel comptait une trentaine de plats.
Si la gastronomie libanaise est loin de pouvoir être résumée au mezzé, il en est tout de même un beau symbole !— (Ziad Asseily, Liza, à la libanaise, 2017)
Au menu de ce livre goutu : pâtes orzo, mezzés, cafés glacés…— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 1er septembre 2023, page 14)
