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(Viticulture)Cépage d’origine espagnole donnant un raisin noir à la peau épaisse recouverte de beaucoup de pruine.
On peut aussi mettre en place des cépages plus résistants aux conditions extrêmes. Pendant longtemps, c’était une évidence d’utiliser du grenache, du syrah, du carignan, du mourvèdre.— (Thomas Baïetto, Marie-Adélaïde Scigacz, Camille Adaoust, COP26 : viticulteur, monitrice de ski, médecin… Comment la crise climatique bouleverse leur métier, FRANCE TELEVISIONS. Mis en ligne le 12 novembre 2021)
