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Étymologie
- composé de nước et de chấm, écriture sino-vietnamienne : 渃點.
Nom commun
nước chấm (渃點) \nɨək˧˥ ʨəm˧˥\ (Hanoï), \nɨə̰k˩˧ ʨə̰m˩˧\ (Hué), \nɨək˧˥ ʨəm˧˥\ (Ho Chi Minh Ville)
- (Cuisine) Sauce dans laquelle on trempe la nourriture, par opposition à une sauce que l'on arrose ou une marinade.
Dérivés
Références
- ↑ 大南國音字彙合解大法國音/Dictionnaire Annamite-Français — langue officielle et langue vulgaire (Jean Bonet), 1899-1900, Paris, Imprimerie nationale Tome 1, A-M et Tome 2, N-Z sur Gallica. Consulter la page 52 du tome 1 sur Gallica ou sur Chunom.org